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もち麦たかな漬炒飯
味付けはたかなの漬け汁と少量のしょうゆのみ。プチっと食感のもち麦ご飯で作りました。
No.202203104955
- 調理時間 ：15分
- カロリー ：365kcal
- 塩分 ：2.1g
カロリー・塩分は1人分です
調理時間に炊飯時間は含めません
使用商品
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キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ1kg
広島県安芸高田産の希少なキラリモチ。穀物のなかでも「β-グルカン」を多く含む品種。冷めてもモチモチおいしく、大粒で上質な食感です。
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旭フレッシュ いりごま白 90g
直火焙煎で風味豊かな胡麻製品のスタンダード。チャック付きパックで保存に便利です。
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材料／４人分
- 森国 冷チ釜揚げしらす 50g
- 50g
- 卵
- 2個(120g)
- キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ
- 100g
- 米
- 1合(150g)
- 大平食品 たかな漬 400g
- 140g
- 旭フレッシュ いりごま白 90g
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
- しょうゆ
- 適量
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作り方
- 米は洗い、炊飯器に入れて1合の目盛りまで水を入れ、もち麦と200mlの水を加えて炊く。（炊き上がりは約2合分）
- たかな漬はそのまま、粗いみじん切りにする。
- 卵は半量の油を入れたフライパンで炒り卵を作り、一旦皿に取り出します。
- フライパンに残りの油を熱し、②としらすを順に炒め、①のもち麦ご飯を加えてほぐすように、ごまと②を戻し入れて、炒める。仕上げに味をみながらしょうゆを加える。
アレルゲン／卵、小麦、大豆、牛肉、豚肉
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