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ぽん酢でさっぱり！豚バラ大根の重ね鍋
大根と豚バラ肉は相性抜群！柔らかく豚肉の旨味が染み込んだ大根がたまりません。
しょうがポン酢でさっぱり頂きます。
No.201811104619
- 調理時間 ：30分
- カロリー ：352kcal
- 塩分 ：1.4g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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旭フレッシュ しょうがポン酢 360ml
高知の生姜とゆず、高知の二大特産品をたっぷりと配合したぽん酢です。生姜の辛みとゆずの爽やかな風味が食欲をそそり、あらゆる食材の味を引き立てます。
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材料／４人分
- 豚バラ薄切り肉
- 300g
- 大根
- 600g
- かいわれ大根
- 1パック(40g)
- もやし
- 100g
- 旭フレッシュ しょうがポン酢
- 大さじ2
- 粉末だし（A）
- 大さじ1
- 塩（A）
- 少々
- 清酒（A）
- 50ml
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作り方
- 豚肉は長さ5cm位に切る。大根は皮を剥き、幅5mm位の輪切りにする。かいわれ大根は根元を切る。
- 鍋に大根と豚肉を交互に重ねて並べ、水600mlとＡを加えて強火でひと煮立ちさせてアクをとり、中火にして20分程煮込む。
- 大根が柔らかくなったら上にもやしをおき、しんなりしたら、しょうがポン酢加え、かいわれ大根を中心に添える。お好みで、更にしょうがポン酢（分量外）をかけていただく。
しょうがポン酢の代わりに姉妹品の「ゆずづくし」「かけて味わうぽん酢」でも美味しくお召し上がりいただけます。
アレルゲン／小麦、大豆、豚肉
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