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お餅が香ばしいみぞれ鍋
水炊きにごま油で焼いた香ばしい餅を加えて、たっぷり下ろした大根とゆず香るぽん酢でいただきます。
No.201311104329
- 調理時間 ：20分
- カロリー ：431kcal
- 塩分 ：1.8g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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旭フレッシュ ゆずづくし 360ml
鍋物・鰹のたたき・焼魚・焼肉・餃子・天ぷら・とんかつ・唐揚げ・ハンバーグ・冷奴・漬物・サラダ・ちりめんじゃこなどにもどうぞ。
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旭フレッシュ にっぽん問屋利尻昆布 10g
地域のうまいもんを目利きし選び抜いた利尻昆布。全国の食卓に、使い切りサイズでお届け。お味噌汁やお吸い物、鍋物等にご使用頂けます。
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材料／４人分
- 鶏もも肉
- 400g
- 大根
- 1/2本(400g)
- にんじん
- 1/2本(50g)
- 水菜
- 1/2束(100g)
- 白菜
- 1/4個(250g)
- 長ねぎ
- 中1本(90g)
- えのき茸
- 1袋(100g)
- しいたけ
- 4枚(80g)
- 木綿豆腐
- 1/2丁(150g)
- 旭フレッシュ ゆずづくし
- 80ml
- 切り餅
- 4切れ(200g)
- 旭フレッシュ にっぽん問屋利尻昆布
- 1袋(10g)
- ごま油
- 大さじ1
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作り方
- 鶏肉は一口大に切る。大根はおろして軽く汁気を絞る。にんじんは薄切り。水菜は5cm長さ、白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り。きのこ類は石づきを取ってえのき茸は半分に切りほぐし、しいたけはそぎ切りにする。
- 豆腐は一口大に切る。餅は電子レンジで少し柔らかくし、油を熱したフライパンできつね色になるまで焼く。
- 土鍋に水1Lと昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に取り出す。鶏肉、豆腐、きのこ類、大根以外の野菜を入れ、最後に餅、大根おろしを加えて一煮する。
- ゆずづくしの入った器に取り分け、つけて頂く。
アレルゲン／小麦、大豆、鶏肉
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