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柚子とかぼちゃの大学芋
美味しい大学芋にかぼちゃを加えて栄養満点、爽やかなゆず風味で！
電子レンジで加熱すれば、調理時間も短縮、油も少なめ。
No.200808103039
- 調理時間 ：30分
- カロリー ：362kcal
- 塩分 ：0.1g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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旭フレッシュ ゆず茶 430g
お湯・冷水で４～５倍に薄めてお試し下さい。ヨーグルト、パン、クラッカー、お菓子作りにもおすすめ。
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材料／４人分
- さつまいも
- 中2本(400g)
- かぼちゃ
- 200g
- 塩
- 少々
- 旭フレッシュ ゆず茶 430g
- 150g
- いりごま黒
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
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作り方
- さつまいもは皮ごと一口大に乱切りして水に10分さらし、ザルに上げて水気を切る。
- かぼちゃは種を取って皮付きのまま２cm角に切る。
- 耐熱皿に①、②を入れてラップをかけ、電子レンジで5分加熱し、キッチンペーパーで水気をぬぐう。
- たっぷりの油を150℃に熱して③を別々に入れ、中まで火が通るまで揚げ、最後に温度を上げて表面をカリッとさせる。
- 耐熱ボウルで柚子茶ゆずづくし、大さじ1の水、塩少々を混ぜてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。あめ状になったら④を加えて手早く全体にからめる。
- オーブンシートの上に広げてごまを振り、冷ましてから器に盛る。
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