- HOME
- レシピ集
- 旭食品グループ商品レシピ集
- もち麦入りニラ餃子
もち麦入りニラ餃子
挽き肉少なめ、プチプチもっちり食感のゆでもち麦入りで腹持ちのいいニラ餃子。
No.202106104868
- 調理時間 ：20分
- カロリー ：272kcal
- 塩分 ：1.1g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
-
キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ1kg
広島県安芸高田産の希少なキラリモチ。穀物のなかでも「β-グルカン」を多く含む品種。冷めてもモチモチおいしく、大粒で上質な食感です。
-
旭フレッシュ ゆずづくし 360ml
鍋物・鰹のたたき・焼魚・焼肉・餃子・天ぷら・とんかつ・唐揚げ・ハンバーグ・冷奴・漬物・サラダ・ちりめんじゃこなどにもどうぞ。
-
材料／４人分
- 豚挽き肉
- 60g
- ニラ
- 150g
- キャベツ
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- しょうが
- 1片(10g)
- ぎょうざの皮(大判)
- 24枚
- キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ
- 40g
- 鶏がらスープの素（A）
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ（A）
- 小さじ2
- ごま油（A）
- 小さじ2
- コショウ（A）
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 旭フレッシュ ゆずづくし（B）
- 大さじ2
- ラー油（B）
- 適宜
-
作り方
- もち麦は、多めの熱湯で20分茹で、ザルに上げ流水でぬめりをとって水気をきる。（ゆでもち麦 約2.7倍108g）
- ニラとキャベツはみじん切りにし、少量の塩(分量外)をふり、10分程おいて水気を軽くしぼる。玉ねぎとしょうがもみじん切りにする。
- ボウルに豚肉、①と②とAを加えて混ぜ合わせ、24等分にしてぎょうざの皮で包む。
- フライパンを火にかけ半量の油をひき、半量の③を並べて中火にし焼き色がついたら、100mlの湯を注いでフタをし、強めの中火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。残りも同様に焼く。Bをつけて頂く。
①のゆでもち麦は、冷蔵・冷凍保存が可能です。サラダ・スープ他、様々な料理にご使用下さい。 ・冷蔵保存：密封容器に入れて2～3日 ・冷凍保存：密封容器に入れて2～3週間（小分けにしてラップに包みジッパー付きの袋に入れる。）
アレルゲン／小麦、大豆、豚肉、鶏肉（鶏がらスープの素のアレルゲンは含まない）
同ジャンル関連レシピ
レシピを検索