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素揚げ里芋の甘味噌添え
フライドポテトを里芋で！素揚げだけでも美味しいですが、甘味噌を絡めてみました。
No.201705104531
- 調理時間 ：20分
- カロリー ：136 kcal
- 塩分 ：1.3 g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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国産野菜 九州産さといも
九州で契約栽培したさといもです。産地から製品まで一貫した品質管理を行っており、収穫後、新鮮なうちに工場で使いやすいよう下処理し、急速凍結しました。皮むきをしているので手間いらずに調理でき、皮などゴミも出ません。煮ころがし、筑前煮、豚汁、コロッケなどに。冷凍のままご使用ください。
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材料／4人分
- 国産野菜 九州産さといも 250g
- 1袋(250g)
- 合わせみそ（A）
- 大さじ2
- きび砂糖（A）
- 大さじ2
- みりん（A）
- 大さじ1/2
- 清酒（A）
- 大さじ1/2
- 粉末だし（A）
- 小さじ1/2
- 旭フレッシュ いりごま白 90g 又は すりごま
- 小さじ1
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作り方
- 九州産さといもは電子レンジ（500W）で6～7分加熱し、水気をキッチンベーパーなどで取り、180℃に熱した揚げ油で5～6分素揚げし、油を切る。
- フライパンにＡを入れ弱火にかけ、練合わすように加熱し、ごまを加えて甘味噌を作る。
- 器に①を盛り、甘味噌を付けて、又は絡めて頂く。
Aを先に合わせて下さい。みその種類によって、他の調味料の分量を調整して下さい。
アレルゲン／小麦、大豆