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こまつ菜と里芋のひじき煮
乾燥ひじきに冷凍野菜で、簡単にいつでも作れる、ほっこり和惣菜。
No.201803104579
- 調理時間 ：20分
- カロリー ：107 kcal
- 塩分 ：1.8 g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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国産野菜 宮崎県産こまつ菜 200g(冷凍)
宮崎県で契約栽培したこまつ菜です。産地から製品まで一貫した品質管理を行っており、収穫後、新鮮なうちに工場で使いやすいよう下処理し、急速凍結しました。煮浸し、炒め物、お浸し、スムージーなどに。食べごろサイズにカットしています。冷凍のままご使用ください。
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国産野菜 九州産さといも
九州で契約栽培したさといもです。産地から製品まで一貫した品質管理を行っており、収穫後、新鮮なうちに工場で使いやすいよう下処理し、急速凍結しました。皮むきをしているので手間いらずに調理でき、皮などゴミも出ません。煮ころがし、筑前煮、豚汁、コロッケなどに。冷凍のままご使用ください。
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材料／4人分
- 国産野菜 宮崎県産こまつ菜 200g
- 100g
- 国産野菜 九州産さといも 250g
- 250g
- にんじん
- 1/2本(50g)
- 油揚げ
- 1枚(20g)
- ひじき（乾）
- 10g
- しょうゆ（A）
- 大さじ2
- 砂糖（A）
- 大さじ1
- 粉末だし（A）
- 小さじ1
- みりん（A）
- 大さじ1
- 清酒（A）
- 大さじ1
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作り方
- ひじきは表示通り戻す。九州産さといもは半解凍し、1個をそれぞれ半分に切る。にんじんは幅1cmの薄切り。油揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る。
- 鍋に少量の油（分量外）をしき、にんじんと油揚げを軽く炒め、水250ml、さといもとひじき、Ａを加えて煮る。
- ②のさといもに火が通り、煮汁が少なくなってきたら、凍ったままの宮崎県産こまつ菜を入れてひと煮立ちさせる。
Aを先に合わせて下さい。
アレルゲン／小麦、大豆