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もち麦ご飯でとろろまぐろ丼
まぐろと長芋は相性抜群！プチっと食感のもち麦ご飯にのせるだけの手軽な一品。
お好みの薬味にぽん酢でさっぱりいただきます。
No.202206104976
- 調理時間 ：10分
- カロリー ：311kcal
- 塩分 ：1.3g
カロリー・塩分は1人分です
調理時間に炊飯時間は含めません
使用商品
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旭フレッシュ ゆずづくし 360ml
鍋物・鰹のたたき・焼魚・焼肉・餃子・天ぷら・とんかつ・唐揚げ・ハンバーグ・冷奴・漬物・サラダ・ちりめんじゃこなどにもどうぞ。
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キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ1kg
広島県安芸高田産の希少なキラリモチ。穀物のなかでも「β-グルカン」を多く含む品種。冷めてもモチモチおいしく、大粒で上質な食感です。
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材料／４人分
- マグロ切り身
- 200g
- 長芋（又は、やまと芋）
- 200g
- 青ねぎ
- 20g
- 米
- 1合(150g)
- キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ
- 100g
- 旭フレッシュ ゆずづくし
- 大さじ4
- 刻みのり
- 4g
- ねりわさび
- 適宜
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作り方
- 米は洗い炊飯器に入れて1合の目盛りまで水を入れ、もち麦と200mlの水を加えて炊く。（炊き上がりは約2合分）
- マグロは食べやすい大きさに切る。長芋はすりおろす。青ねぎは小口切りにする。
- 丼に①のもち麦ご飯を盛り、②のマグロ、長芋、ねぎとのりをのせて、ゆずづくしをかけ、お好みでわさびを添える。
調理時間に炊飯時間は含まない。※ゆずづくしの分量は、お好みで調整して下さい。また、お好みでしょうゆでもお召し上がりいただけます。
アレルゲン／小麦、大豆、やまいも
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