レシピ集

自家製サラダチキンゆずづくしソース

コスパ最高!安くて旨い!自家製チキン、さっぱりゆず香るソースで

No.202204104959

  • 調理時間 :45分
  • カロリー :196kcal
  • 塩分 :2.9g

カロリー・塩分は1人分です

使用商品
旭フレッシュ ゆず茶 430g

お湯・冷水で4~5倍に薄めてお試し下さい。ヨーグルト、パン、クラッカー、お菓子作りにもおすすめ。

旭フレッシュ ゆずづくし 360ml

鍋物・鰹のたたき・焼魚・焼肉・餃子・天ぷら・とんかつ・唐揚げ・ハンバーグ・冷奴・漬物・サラダ・ちりめんじゃこなどにもどうぞ。

  • 材料/4人分
    鶏むね肉
    大2枚(600g)
    旭フレッシュ ゆず茶 430g 
    大さじ1
    小さじ1
    旭フレッシュ ゆずづくし
    大さじ4
    ブラックペッパー
    適宜
    ローズマリー
    適宜
    糸唐辛子
    適宜
  • 作り方
    • 鶏肉はそれぞれフォークで穴をあけて、1/2量ずつゆず茶を満遍なく塗り、塩をまぶし、好みでブラックペッパーやローズマリーもまぶす。
    • ①を1枚ずつ耐熱性のチャック付きポリ袋(ジップロック等)に入れてまんべんなく揉み混んでから、ストローで袋内の空気を抜く。
    • 鍋に多めの湯をわかし、②を袋ごと鍋に入れて沸騰したら火を止めて鍋の中に沈めて蓋をして30分程そのまま置く。鍋から取り出し、袋のまま粗熱を取り、サラダチキンを作る。
    • ③の袋からチキンを取り出し、袋内に残った汁とゆずづくしをフライパンで煮詰めてソースにし、食べやすい大きさに切って器に盛りつけたチキンの上にかける。お好みで糸唐辛子を添える。

    ゆず茶の分量はお好みで調整して下さい。

    アレルゲン/鶏肉、小麦、大豆

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