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もち麦ご飯でタイ風のっけ飯
豚肉をナンプラーで味付け、にんにくが効いて食欲をそそります。
プチっともち麦ご飯にお好みでピーナッツをかけ、パクチー多めでタイ風の簡単のっけ飯。
No.202007104764
- 調理時間 ：10分
- カロリー ：445kcal
- 塩分 ：1.7g
カロリー・塩分は1人分です
調理時間に炊飯時間は含めません
使用商品
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キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ1kg
広島県安芸高田産の希少なキラリモチ。穀物のなかでも「β-グルカン」を多く含む品種。冷めてもモチモチおいしく、大粒で上質な食感です。
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材料／４人分
- 豚挽き肉
- 300g
- 小松菜
- 240g
- パクチー（香菜）
- 30g
- にんにく
- 2片(20g)
- キラリフーズ 特選もち麦キラリモチ
- 100g
- 米
- 1合(150g)
- ナンプラー(魚醬）（Ａ）
- 大さじ1.5
- しょうゆ（Ａ）
- 小さじ1.5
- 砂糖（Ａ）
- 小さじ1.5
- サラダ油
- 大さじ1
- ピーナツ（ダイスカット）
- 適宜
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作り方
- 米は洗い炊飯器に入れて1合の目盛りまで水を入れ、もち麦と200mlの水を加えて炊く。（炊き上がりは約2合分）
- フライパンに油と薄切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香ってきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。1cmに切った小松菜を入れてさらに炒め、（A）を加える。
- 器に①を盛って②をのせ、お好みでピーナツを散らし、刻んだパクチーを添える。
調理時間は炊飯時間を含まない。
アレルゲン／小麦、落花生、大豆、豚肉
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