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簡単Ｗベリージャム
冷凍のベリーで季節関係なくいつでも本格ジャムが作れます。甘さ控えめ、酸味の効いたジャムです。
No.202009104793
- 調理時間 ：15分
- カロリー ：85 kcal
- 塩分 ：0.0 g
カロリー・塩分は1人分です
使用商品
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NH 有機ストロベリー250g
有機栽培された完熟ストロベリーを収穫後、急速凍結しました。昼夜の気温差が大きく、雨が比較的少ないトルコの山間部で育ったストロベリーは、明るく鮮やかな赤い果肉、芳醇な香り、やや酸味があるのが特徴です。そのままデザート、自家製ジャム、ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、スムージーなどに。
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NH 有機ワイルドブルーベリー200g
カナダの大自然で育ったワイルド(野生種)ブルーベリーは、限られた自然下でしか育たず、収穫は2年に1度のみです。品種改良された栽培種に比べ、アントシアニン色素をより多く摂取でき、小粒で少し酸味があるのが特徴です。そのままデザート、自家製ジャム、ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、スムージーなどに。
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材料／4人分
- ノーブルハウス 有機ストロベリー 250g（A）
- 150g
- ノーブルハウス 有機ワイルドブルーベリー 200g（A）
- 100g
- レモン汁（B）
- 大さじ1
- グラニュー糖（B）
- 60g
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作り方
- 大きめの耐熱容器に凍ったままのAを入れ、フタをしないで電子レンジ600Wで3分加熱して一旦取り出し、Bを加えて再度5～6分加熱し、アクをとる。
- ①を混ぜ合わせ、とろみがつくまでようすを見ながら5分程加熱して水分をとばす。
A、Bをそれぞれ先に合わせて下さい。